Kulinářské kurzy vaření

Rádi byste se zdokonalili ve svém kuchařském umění? A zároveň chcete strávit příjemné dopoledne/podvečer v privátním zámeckém prostředí?

Na Zámku Trnová, 20 km z centra Prahy, jsme pro Vás nově připravili kulinářské kurzy vaření pod vedením špičkového šéfkuchaře Allena Wertheima doprovázené malou exkurzí do oblasti protokolu a stolování.

Jedná se o intenzívní 3-4 hodinový kurz, kde se naučíte nejen připravovat delikátní
pokrmy, ale také se dozvíte jak správně jídlo servírovat, jaké použít dekorace či jak vytvořit zasedací pořádek.

Počet osob ve skupině:	4-6
Cena jedné lekce:	4.000,-Kč / osoba
Cena zahrnuje:	veškeré suroviny, sekt na uvítanou, nealko nápoje a vybraná vína dle připravovaného menu

SPECIALNÍ BONUS! Po podvečerních kurzech možnost přespání na zámku zdarma! Přihlašte se s přáteli a užijte si nevšední KULINÁŘSKÝ večer na zámku!

Pro skupiny je možné sjednat individuální termín i skladbu menu!

Termíny, přihlášky a informace

E-mail: info@zamektrnova.cz

Tel.: 222 221 115-6

Platební podmínky:
Cena kurzu v plné výši se platí předem. Termín kurzu je možné změnit maximálně tři dny před konáním vybraného data. V případě zrušení kurzu ve lhůtě kratší než tři dny kurzovné propadá.

Kulinářský kurz může být též skvělým dárkem! Kontaktujte nás pro zaslání dárkového certifikátu.

Šéfkuchař Allen Wertheim

Rodilý Američan studoval na slavné francouzské škole pro šéfkuchaře Le Cordon Bleu, poté pracoval v pařížské restauraci Apicius, oceněné dvěma michelinskými hvězdami. Má též dlouholeté zkušenosti s thajskou a italskou kuchyní. V New Yorku působil v exkluzivní restauraci Bayard´s. Od roku 1992 žije střídavě v Praze, kde mimo jiné spolupracoval se Zátiší Catering Group. Po celou svoji kariéru se zabýval též vzděláváním, dával soukromé lekce a pořádal kurzy vaření. Na počátku roku 2008 založil Pražskou kulinářskou akademii.

Kulinářské kurzy na Zámku Trnová

Paris Bistrot

Předkrm:	Míchaný zelený salát se zapečeným kozím sýrem
	a francouzskou vinaigrettou
Hlavní chod:	Pečené jehněčí lýtko s rozmarýnem a bazalkou,
	baby brambůrky a zelenými fazolkami “a la Grand-mere”
Dezert:	Čerstvá hruška macerovaná v červeném víně
	s vanilkovou zmrzlinou

Tradiční česká kuchyně

Předkrm:	Hovězí vývar s játrovými knedlíčky
Hlavní chod:	Kachna na český způsob ve vlastní šťávě s červeným
	a bílým dušeným zelím a karlovarským knedlíkem
Dezert:	Jablečný štrúdl s meruňkovou omáčkou
	a čerstvou šlehačkou

Rybí variace

Předkrm:	Rybí polévka podle receptu z Nové Anglie
Hlavní chod:	Losos v krustě z polenty s balzamikovou glazurou
	a šafránovým rizotem a zeleninovým ragú
Dezert:	Klasické creme brulée

Partneři | Odkazy | Kontakt